包菜炒肉

10 人做过这道菜
包菜又叫卷心菜,圆白菜,是咱们老百姓餐桌上经常吃的一道菜,做法很多,手撕,凉拌都美味,每个季节都有,不过眼下这个季节吃包菜是最实惠的了,一块钱一斤,又嫩又脆,吃起来特别的过瘾。不懂吃亏了!
今天小编带来包菜的家常做法,好吃又解馋,这种做法我家每周必吃两三顿,雷打不动的,朋友们喜欢的话可以试试看,比饭店做的都美味。

用料  

包菜 半个
猪肉 200克
小米椒 3个
生抽 适量
老抽 适量
生姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
食盐 适量
食用油 适量

包菜炒肉的做法  

  1. 包菜半颗 ,五花肉一块,小米椒或干红椒两三颗。

    包菜炒肉的做法 步骤1
  2. 把包菜手撕成小块,记住,一定是手撕,不要用刀切,加盐水浸泡8-10分钟,再冲洗干净。

    包菜炒肉的做法 步骤2
  3. 五花肉冷水下锅,加生姜,料酒一起煮一会,取出放凉切成薄片。

    包菜炒肉的做法 步骤3
  4. 起锅下油, 先放五花炒至焦黄,再放生姜,大蒜,小米椒一起翻炒出香味。

    包菜炒肉的做法 步骤4
  5. 倒入包菜翻炒至断生。

    包菜炒肉的做法 步骤5
  6. 倒入一勺生抽,半勺老抽,半勺食盐,翻炒均匀出锅。

    包菜炒肉的做法 步骤6
  7. 出锅。

    包菜炒肉的做法 步骤7

小贴士

1、 包菜要用手撕,不要用刀切,撕出来和切出来的口感是不一样的。

2、 包菜可以加盐水浸泡一下,起到杀盐杀菌的作用。

3、 最后调味时加少量老抽,能让食材更好的上色,既好看又好吃。

参照这个银河平台,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

还没有菜单推荐这个银河平台

该银河平台创建于
618 收藏


包菜炒肉的答疑

关于包菜炒肉的做法还有疑问? 提一个问题