万能肉馅

12 人做过这道菜
馄饨、肉饼、包子、丸子、饺子都可以用的万能肉馅

用料  

肉沫(半肥瘦) 250克
鸡蛋清 1个
姜末 适量
葱白 适量
料酒 2勺
蚝油 1勺
酱油 2勺
香油 1勺
花椒粉 小半勺
鸡精 小半勺
适量

万能肉馅的做法  

  1. 把备好的调料都放入碗里
    (所有调料根据个人口味适量添加或减少)

    万能肉馅的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀

    万能肉馅的做法 步骤2
  3. 馄饨:  清汤、红汤都👌🏻

    万能肉馅的做法 步骤3
  4. 肉饼:外酥里嫩👍

    万能肉馅的做法 步骤4
  5. 包子:根本停不下来,吃到撑😋

    万能肉馅的做法 步骤5
  6. 鹌鹑蛋肉丸:孩子👶🏻的最爱👏

    万能肉馅的做法 步骤6
  7. 糯米丸子:大人小孩都爱吃😜

    万能肉馅的做法 步骤7
  8. 玫瑰🌹🥟:  即有颜值,又好吃

    万能肉馅的做法 步骤8
  9. 饺子:🥟就酒 越喝越🈶

    万能肉馅的做法 步骤9

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万能肉馅的答疑

  • 鹭鹭鹭飞  1个月前  
    2
    为什么要加鸡蛋 是因为吃着口感会更好吗?
    作者回复 1个月前  
    增加肉的粘性  且肉质更嫩
  • 小如花�  23小时前  
    0
    我试了按你这比例调的陷好好吃啊
    作者回复 3小时前  
    😜谢谢你的肯定
  • 大冰要自强  10天前  
    0
    香油是芝麻油么
    作者回复 10天前  
    是的😊
  • tljnaler  14天前  
    0
    这玫瑰怎么做的
    作者回复 14天前  
    你搜下玫瑰饺子,有很多教程
  • 0添加果蔬卡通包  14天前  
    0
    搅拌要顺时针搅
    作者回复 14天前  
    无所谓了,搅拌均匀就好
  • 牙芽雅  20天前  
    0
    搅拌肉的时候能用电动打蛋器搅拌吗
    作者回复 20天前  
    应该是可以的,本人没用过
    不过感觉用不上,因为只是搅拌均匀即可,不需要搅拌很久呢
  • 魅世梦影  1个月前  
    0
    加了花椒不会麻吗。不是应该加胡椒粉
    作者回复 1个月前  
    不要加太多吧  只是加点提味

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