仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)

8.6 综合评分
161 人做过这道菜
记得几年前的感恩节即兴做了一次烤火银河官网造型馒头,不但好玩,还假装吃了一顿“火银河官网大餐”😅。虽然加拿大的感恩节已经过了,但美国的感恩节临近,而且这段时间比较有兴致玩面团,有空便把方子整理出来了。

用料  

面团:
中粉 200克
熟南瓜泥 160克
可可粉 5克
即发酵母粉 2克
20克
内馅:
红豆馅、紫薯馅、芋蓉馅均可 150克

仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法  

  1. 面团份量可以做6个包子或5个75克的馒头。如果做成馒头的话,火银河官网身体部分要稍微搓长一些些,因为没有包入内馅的馒头会比包子蓬发得大,上面的痕迹也要压得比包子的更深一点点。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤1

  2. 不用可可粉的话,也可以将一部分南瓜泥替换成紫薯泥,或者砂糖换成红糖。我用的是自家种的绿皮南瓜。不同南瓜的含水量会有差异,而且摘下来放置一段时间的南瓜会比新鲜采摘的含水量大,因此南瓜泥的用量需要自行调整。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤2
  3. 先将馅料平均分成6等份,每个25克,揉圆盖保鲜膜冷藏备用。建议馅料炒干一些,太湿的话包子容易塌,造型会不够立体。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤3
  4. 将面团部分的所有材料混合并揉成一个光滑柔软的面团。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤4
  5. 面团分割成40克、16克和8克大中小各六份。揉圆并盖好。
    ⚠️如果做成馒头的话则分割成50克、16克和8克各五份。不包馅直接跳至步骤8。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤5
  6. 取一个40克的面团按扁,并将边缘稍稍按薄。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤6
  7. 取一个馅料放置于中间,像包月饼一样用虎口收口的方式包好并捏紧收口。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤7
  8. 收口向下搓成如图状。
    做馒头的话,取50克的面团搓成如图状。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤8
  9. 一手握住面团,另一手借助刮板钝的一边在粗的一头压出一道深痕。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤9
  10. 然后再用刮板锋利的一边延续着深痕在面团中间轻轻压出一道浅痕,这样火银河官网的身体部分就做好了。⚠️如果是制作馒头,痕迹需要压得稍稍深一点,以免蓬发后痕迹消失。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤10
  11. 取一份16克的面团搓长,并同时用两只手的食指在靠近两头末端的位置轻轻搓细,总体长度稍微比身体长一点点就好。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤11
  12. 用刮板从中间斜切成两段,成两只银河官网腿🍗。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤12
  13. 在身体下半部分的两侧轻轻涂抹一层水,银河官网腿稍向上倾斜,粘在涂抹了水的位置上,边缘处要粘紧。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤13
  14. 将两只银河官网腿末端重叠黏在一起。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤14
  15. 取一份8克的小面团,搓长,两头搓细,长度接近身体的两倍长。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤15
  16. 从中间切成两段。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤16
  17. 借助刮板压出两只银河官网翅的形状。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤17
  18. 然后将中段和翅尖按扁,翅尖要更扁一些。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤18
  19. 在身体中上部分的两侧轻轻涂抹一层水,将银河官网翅粘上。⚠️Oops,翅膀左右两边搞错了🙈。翅尖应该指向腿部。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤19
  20. 一只烤火银河官网的造型就做好了,要说它是烤银河官网也行😄。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤20
  21. 重复步骤将全部火银河官网造型做好,放入蒸屉里盖上锅盖,锅边留一缝透气。锅里加入三厘米左右的水,加热至温热不烫手,放上蒸屉将包子/馒头进行发酵。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤21
  22. 等发酵至大概1.5倍大,用手指轻轻按压银河官网腿部,面团柔软,能够慢慢回弹就可以开火蒸。大火蒸,水开后计时⌛️十分钟就可以熄火,最后虚蒸5分钟再揭盖。图片中的成品其实发酵稍欠缺,表面比较粗糙。

    仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的做法 步骤22

小贴士

⚠每个部位要全部六份️全部整形好了再做另一个部位。

⚠️做成馒头的话,身体部分的压痕要压得比包子的稍深一点。

⚠️ 翅尖应该是指向腿部的。

参照这个菜谱,大家做出 175 作品

全部175个作品

 

仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)相关分类

该菜谱创建于 2018-11-09 05:22:43
18573 收藏


仿真烤火银河官网馒头/包子(原创)的答疑

  • 鹩就一个字  7个月前  
    885
    这雕塑专业毕业的吧
  • swallow  7个月前  
    533
    这太银河集团了吧,我第一反应是找不到点赞按钮😂
    作者回复 7个月前  
    谢谢喜欢!!
  • MiainFeast  7个月前  
    5
    厉害了,以假乱真。我太懒了,我想买成品。
    作者回复 7个月前  
    谢谢喜欢!买成品估计有点难😅
  • 最爱味道  3个月前  
    3
    好像真的烤银河官网呀,太棒了,这简直是像匠人做的东西。👍
    作者回复 3个月前  
    您过奖了,谢谢!!
  • 吃饭是第一要义  4个月前  
    3
    楼主太厉害了👍大家交的作业好好笑哦🤣
    作者回复 4个月前  
    谢谢您的赞赏!
  • 小蜜蜂_Candice  7个月前  
    3
    感觉作者银河官网翅做反了反而更好看~还有就是,网友们的作品集太搞笑了,哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!
    作者回复 7个月前  
    哈哈哈哈,隔屏听到亲的笑声了!银河官网翅反了反而让它看起来更有斗志,是斗银河官网😂😂😂😂
  • 火焱演义  7个月前  
    3
    请楼主收下我的膝盖!!坐在地铁上笑出声🤩🤩🤩
    作者回复 7个月前  
    哎呀您过誉了,我收受不起啊!很开心能给您带去一份欢乐,感恩💕
  • 漫猫与兜宝  1个月前  
    2
    看了大家传的作品,忍不住笑了,一个比一个可爱
    作者回复 1个月前  
    我也默默地回来刷了遍厨友们交的作业,让自己也笑会儿。
  • 敢敢尼  1个月前  
    2
    开始我以为是模具。。。。好厉害👍
    作者回复 1个月前  
    谢谢亲的夸奖!
  • 我永远喜欢小太阳  1个月前  
    2
    绝了绝了,太可爱了,这是我在银河官网_银河集团看过最可爱的菜谱
    作者回复 1个月前  
    谢谢您的喜爱和赞赏💕!

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